Pancakes

Ingrédients:

-125g de farine
-1 oeuf
-15 cl de lait
-1 cuillère à soupe d'huile neutre

Préparation:

-Séparez le jeune du blanc de l’œuf. Puis dans un saladier battez le jaune avec le lait et l'huile, puis ajoutez la farine
-Montez le blanc en neige et incorporez le délicatement à la préparation
-Prenez une petite poêle de préférence, huilez-là, et quand elle est bien chaude, versez 2 petites louchettes de pâtes au centre de la poêle.
-Laissez cuire 1 à 2 min jusqu'à ce que la surface du pancake soit légèrement durcie, et retournez pour faire la même chose de l'autre côté.

Astuce: pour des blancs soient parfait montés en neige durant 3 minutes